Kuinka käyttää emalivalurauta-astioita

1. Ensimmäinen käyttökerta

Pese pannu kuumassa, saippuavedessä, huuhtele ja kuivaa huolellisesti.

2. Keittolämpöt

Keski- tai matala lämpö antaa parhaat tulokset ruoanlaittoon.Kun pannu/kattila on kuuma, lähes kaikkea kypsennystä voidaan jatkaa alemmilla asetuksilla. Korkeita lämpötiloja tulee käyttää vain vihannesten tai pastan veden keittämiseen, muuten ruoka palaa tai tarttuu kiinni.

3. Öljyt ja rasvat

Grilliä lukuun ottamatta emalipinta ei ole ihanteellinen kuivakypsentämiseen, tai se voi vahingoittaa emalia pysyvästi

4.Ruoan säilytys ja marinointi

Lasainen emalipinta on läpäisemätön ja siksi ihanteellinen raaka- tai kypsennettyjen elintarvikkeiden säilytykseen sekä marinointiin happamilla aineilla, kuten viinillä.

5.Käytettävät työkalut

Sekoitusmukavuuden ja pinnan suojaamiseksi suositellaan silikonityökaluja.Myös puisia tai lämmönkestäviä muovityökaluja voidaan käyttää.Teräväreunaisia ​​veitsiä tai ruokailuvälineitä ei saa käyttää ruoan leikkaamiseen pannussa.

6.Kahvat

Valurautaiset kahvat, ruostumattomasta teräksestä valmistetut nupit ja fenoliset nupit kuumenevat liesitason ja uunin käytön aikana.Käytä aina kuivaa paksua kangasta tai uunikintaita nostaessasi.

7.Kuumat pannut

Aseta kuuma pannu aina puulaudalle, lautaselle tai silikonialustalle.

8.Uunin käyttö

1.Tuotteita, joissa on kiinteät valurautaiset kädensijat tai ruostumattomasta teräksestä valmistetut nupit, voidaan käyttää uunissa.Pannuja, joissa on puiset kädensijat tai nupit, ei saa laittaa uuniin.

2. Älä aseta keittoastioita valurautavuorattujen uunien lattioille.Parhaan tuloksen saavuttamiseksi aseta se aina hyllylle tai telineeseen.

9.Ruoanlaittovinkkejä grillaamiseen

Grillit voidaan esilämmittää kuuman pintalämpötilan saavuttamiseksi paistamista ja karamellisoimista varten.Tämä ohje ei päde muihin tuotteisiin. Oikean grillauksen ja paistamisen kannalta on tärkeää, että keittopinta on riittävän kuuma ennen kypsennyksen aloittamista.

10.Keittovinkkejä matalaan paistamiseen ja paistamiseen

1. Paistamista ja paistamista varten rasvan tulee olla kuumaa ennen ruoan lisäämistä.Öljy on tarpeeksi kuumaa, kun sen pinnassa on pehmeä aaltoilu.Voin ja muiden rasvojen kohdalla kupliminen tai vaahtoutuminen osoittaa oikean lämpötilan.

2. Pidempään matalaan paistamiseen öljyn ja voin seos antaa erinomaisia ​​tuloksia.

11.Puhdistus ja hoito

1) Jäähdytä kuumaa pannua aina muutaman minuutin ajan ennen pesua.

2) Älä upota kuumaa pannua kylmään veteen.

3) Nailonisia tai pehmeitä hankaustyynyjä tai harjoja voidaan käyttää pinttyneiden jäämien poistamiseen.

4) Älä koskaan säilytä pannuja, kun ne ovat vielä kosteita.

5) Älä pudota tai lyö sitä kovaa pintaa vasten.