Emalivaluraudan astioiden käyttö

1 Ensimmäinen käyttö

Pese pannu kuumalla, saippuavedellä, huuhtele ja kuivaa sitten huolellisesti.

2 Ruoanlaitto lämmittää

Keskitaso tai matala lämpö antaa parhaat tulokset ruoanlaittoon. Kun pannu / astia on kuuma, melkein kaikkia keittämistä voidaan jatkaa alhaisemmissa olosuhteissa. Korkeita lämpötiloja tulisi käyttää vain vihannesten tai pastojen kiehuvaan veteen. Muuten ruoka saattaa palaa tai tarttua.

3 Öljyt ja rasvat

Grillejä lukuun ottamatta emalipinta ei ole ihanteellinen kuivakypsennykseen, tai se voi vahingoittaa pysyvästi emalia

4Ruokien varastointi ja marinointi

Lasiainen emalipinta on läpäisemätön ja siksi ihanteellinen raakojen tai kypsennettyjen ruokien varastointiin ja marinointiin happamilla ainesosilla, kuten viinillä.

5Käytettävät työkalut

Sekoittamisen mukavuuden ja pinnan suojaamiseksi suositellaan silikonityökaluja. Voidaan käyttää myös puisia tai kuumuutta kestäviä muovityökaluja. Terävillä reunoilla varustettuja veitsiä tai ruokailuvälineitä ei pidä käyttää leikkaamaan ruokia pannun sisällä.

6Kahvat

Valuraudan kahvat, ruostumattoman teräksen nupit ja fenoliset nupit kuumenevat liesitasoa ja uunia käytettäessä. Käytä nostaessasi aina kuivata paksua kangasta tai uunihanskaa.

7Kuumat pannut

Aseta aina kuuma pannu puulevylle, peitelevylle tai silikonimatolle.

8Uunin käyttö

1.Tuoteissa, joissa on kiinteät valurautakahvat tai ruostumattomasta teräksestä valmistetut nupit, voidaan käyttää uunissa. Puukahvoilla tai nupilla varustettuja pannuja ei saa laittaa uuniin.

2.Älä aseta astioita valurautapäällysteisten uunien lattialle. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi aseta se aina hyllylle tai telineelle.

9Ruoanvalmistusvinkit grillille

Grillejä voidaan esilämmittää saavuttamaan kuuma pintalämpötila säröilyä ja karamelointia varten. Tätä ohjeita ei sovelleta mihinkään muuhun tuotteeseen. Oikean grillin ja searingin vuoksi on tärkeää, että keittopinta on riittävän kuuma ennen keiton aloittamista.

10.Kypsennysvinkit matalaan paistamiseen ja paistamiseen

1.Paistamiseen ja kypsentämiseen rasvan tulisi olla kuuma ennen ruuan lisäämistä. Öljy on tarpeeksi kuuma, kun sen pinnassa on lempeä aaltoilu. Voin ja muiden rasvojen kuplinta tai vaahtoaminen osoittavat oikean lämpötilan.

2. pitkään matalaan paistamiseen öljyn ja voin seos antaa erinomaiset tulokset.

11Puhdistus ja hoito

1) Jäähdytä kuuma pannu aina muutaman minuutin ajan ennen pesua.

2) Älä upota kuumaa pannua kylmään veteen.

3) Nailonia tai pehmeitä hankaavia tyynyjä tai harjoja voidaan käyttää itsepäisten jäännösten poistamiseen.

4) Älä koskaan säilytä pannuja, kun ne ovat vielä kosteita.

5) Älä pudota tai kolhi sitä kovaa pintaa vasten.