Valurautapannulla on hyvin vähän valurautasääntöjä, mutta joitain ruokia on parasta välttää.

Useimmat valurautapannuilla ruoanlaitosta tekevät rakastavat niitä tuhannen auringon lämmössä, varsinkin jos heillä on yksi 12 luotettavimmista valurautapannuista, joita voit ostaa.Loppujen lopuksi ne ovat välttämättömiä niin monille pannuateriaaleille, kaikkea aamiaisesta jälkiruokaan.Kuitenkin niin hyvä kuin paistinpannu voikin valmistaa näitä suosikkeja, se ei kuitenkaan sovellu kaikille ruoille.Näitä ruokia sinun tulee välttää valmistamasta valuraudassasi.

Haisevia asioita

Valkosipuli, paprikat, jotkut kalat ja haisevat juustot ja muut pistävät ruoat jättävät pannuun aromaattisia muistoja, jotka tulevat esille seuraavissa pannulla valmistamissasi asioissa.Kymmenen minuuttia 400 ºF:n uunissa päästää yleensä eroon hajusta, mutta on parasta välttää ruoanlaittoa, jonka viipyvät aromit pilaavat muutaman seuraavan kokkien aikana.

Munat ja muut tahmeat asiat (jonkin aikaa)

Kun pannu on hyvin maustettu, ei ole ongelmaa.Mutta kun pannu on uusi, vaikka se on maustettu, tahmeat asiat, kuten munat, voivat silti aiheuttaa ongelmia.Ellet pidä ruskeista munista ja pannusta, siirrä ne tavalliseen tarttumattomaan pannuun hetkeksi.

Herkkä kala

Sama lämmönpidätyskyky, joka antaa pihvillesi kauniin ruskean kuoren valurautapannussa, on luultavasti loppu ihanalle taimen- tai tilapiapalalle.Säästä herkkä kala myös tarttumattomaan pannuun.Mutta lohi ja muut lihaiset kalat, jotka kestävät lämpöä, ovat hyviä.Nämä ovat muita keittiövälineitä, joita sinun pitäisi jo käyttää.

Happamat asiat (ehkä)

Tässä tuntuu olevan ristiriitaisia ​​tunteita.Jotkut sanovat, että tomaatit tai sitruunat voivat reagoida metallin kanssa ja saada sen huuhtoutumaan ruokaan ja hajottamaan kattilan mausteita.Toiset uskovat sen olevan myytti.Ja jos happamat ruoat värjäävät pannuasi hieman, ruokasoodakuorinta huolehtii siitä.

Yksi huomioitava asia: Tämä luettelo on perinteisille valurautapannuille.Jos sinulla on emalipinnoitettu valurautapannu, sinun ei tarvitse noudattaa tätä luetteloa – voit vain aloittaa ruoanlaiton!