Hoito käytön aikana

Vältä valurautapannun vahingoittuminen käytön aikana muistamalla:

● Vältä pannun pudottamista tai lyömistä koville pinnoille tai muille pannuille tai niitä vasten

● Kuumenna pannu polttimella hitaasti, ensin alhaisella teholla ja nosta sitten suuremmille asetuksille

● Vältä terävien reunojen tai kulmien metallivälineiden käyttöä

● Vältä happamien ruokien kypsentämistä, koska ne voivat vaarantaa äskettäin valmistetun mausteen

● Anna kattilan jäähtyä itsestään huoneenlämpöön ennen puhdistamista

Kuumentamalla ensin polttimella käytettävä pannu uunissa on hyvä tapa välttää sen mahdollinen vääntyminen tai halkeilu.

Säilytä pannusi mausteita käyttämällä sopivia työkaluja ja tekniikoita kypsennyksen jälkeiseen puhdistukseen ja säilytykseen.

Puhdistus käytön jälkeen

Muista, että valurautaisella "mausteella" ei ole mitään tekemistä ruoan maustamisen kanssa.Siksi tavoitteesi ei ole palauttaa pannuasi karkeasti peitettyyn tilaan, jossa sen luultavasti löysit.Kuten muutkin ruoanlaittovälineesi, haluat puhdistaa valurautapannusi niissä kypsennyksen jälkeen, mutta siten, että tarttumattomat ominaisuudet, joita olet pyrkinyt saavuttamaan ja joita haluat säilyttää, eivät vaarannu.

Noudata näitä protokollia jokaisen käytön jälkeen:

● Anna kattilan jäähtyä kokonaan huoneenlämpöiseksi

● Pyyhi pois kaikki öljyjäämät ja ruokapalat

● Huuhtele pannu lämpimän juoksevan veden alla

● Irrota kaikki kiinni jääneet ruoanpalaset hankaamattomalla hankaustyynyllä, kuten muovilla.

● Vältä astianpesunestettä tai muuta saippuaa, kunnes pannulla on hyvin vakiintunut mauste

● Kuivaa huolellisesti talouspaperilla

●Aseta puhdistettu ja kuiva pannu miedolle lämmölle minuutiksi tai kahdeksi jäännöskosteuden haihduttamiseksi (älä kävele pois).

● Pyyhi lämmin pannu kauttaaltaan hyvin pienellä määrällä öljyä, esim. 1 tl.rypsiöljyä

Vaihtoehtoisessa pesumenetelmässä sekoitetaan hieman ruokasuolaa ja pieni määrä ruokaöljyä lietteen muodostamiseksi, jota käytetään sitten hankaamattoman tyynyn kanssa hankaamaan ja irrottamaan jäämiä.Olet ehkä kuullut tai lukenut muualta puolikkaan perunan leikatun pinnan ja suolan käyttämisestä valuraudan hankaamiseen.Käytä öljyä, suolaa ja pesuria sen sijaan, että hukkaat täydellisen hyvän perunan.

Jos kypsennyksen jälkeen jää kiinni ruokaa, joka on erityisen sitkeää, lisää lämmittämättömään pannuun noin ½” lämmintä vettä ja anna kiehua hiljalleen.Kaavi pehmennyt jäännös pois puu- tai muovivälineellä.Sammuta lämpö ja anna pannun jäähtyä ennen kuin jatkat normaalia puhdistusta.

Varastointi

Säilytä puhdistetut ja maustetut pannut kuivassa paikassa.Jos pinoat päällekkäisiä pannuja, aseta kerros paperipyyhkettä niiden väliin.Älä säilytä valurautapannuja kannen ollessa paikoillaan, ellet laita jotain kannen ja kattilan väliin, jotta ilma pääsee kiertämään.