Oikea grillipannun käyttö

Ennen kuin harkitset pannun puhdistamista, mieti sen oikeaa käyttöä.Virheellinen käyttö tekee niistä siivouspainajaisia.

Kohtalainen lämpö

On tärkeää pysyä erossa korkeasta kuumuudesta, kun kypsennät lihaa grillipannussa.Koska raudassa on vähemmän kosketusta, ruoan kypsyminen kestää hieman kauemmin.Jos lämpösi on liian korkea, ulkopuoli alkaa palaa kauan ennen kuin sisäpuoli on valmis.Keski- tai keskikorkealla lämmöllä syntyy kauniita grillausjälkiä, grillin jälkien välissä on aikaa ruskistua ja lihalle jää riittävästi aikaa saavuttaa haluttu kypsyysaste sisäisesti.Hyvä nyrkkisääntö on, että mitä paksumpi liha, sitä alhaisempi lämpö.

Esilämmitä pannu

Kun kypsennät grillipannulla, tarvitset todennäköisesti jokaisen sentin tilan keittotasolla.Paistinpannun riittävä esilämmitys auttaa ulompien alueiden ritilöitä kuumenemaan tarpeeksi kypsentämään ja kypsymään kunnolla.Ennen käyttöä tarvitaan kiinteää 7-8 minuuttia ja joskus jopa pidempään.

Rajoita sokerin käyttöä

Sokeri ja kuuma valurauta eivät aina sekoitu hyvin.Kun käytät grillipannua, pyyhi tai harjaa pois makeat tai tahmeat marinaadit ruoasta ennen kuin lisäät sen pannulle.Tavallisella grillillä on normaalia viimeistellä ruoat kastikkeella, mutta grillipannussa voi olla erittäin hankalaa välttää palamista ja takertumista.Jos käytät kastiketta, pidä lämpö alhaisempana ja odota loppuun asti, jotta voit lisätä sen.